Ställa in varm mat i kylen?
Annie82 skrev 2007-05-25 13:01:16 följande:
de livmedleshygienregler som finns ställer kraven att maten ska nedkylas till minst (grader inom 4 timmar, annars kommer bakteritillväxten. En sak man dock ska tänka på är att det är kärntemeperaturen som gäller. Ett tips är vattenbad för att snabbt nå ner till ok temperatur.Om vintrarna ställer jag ut maten på altanbordet först. Men man får hålla koll så den inte fryser
