Jag har försökt mig på att göra egen kräm, rabarberkräm och jordgubbskräm. Problemet är att potatismjölet klumpar sig något fruktansvärt och det blir jätteäckliga klumpar i krämen. Hur ska jag göra för att det inte ska bli klumpar? Har gjort som det står i receptet, dvs blanda ut i kallt vatten och sedan röra ut det i det varma vattnet med bären.
Puffar upp för jag vill oxå veta!! Gjorde rabarberkräm häromdagen och blev exakt som TS beskriver!
rör ut potatismjöl i vatten i en liten skål eller nåt sånt sidanom. Koka upp krämen och dra den av värmen. Rör om i krämen samtidigt som du häller i potatismjölet väldigt långsamt! Rör om hela tiden annars blir det klumpar!!
LYCKA TILL!!! 
potatismjölblandningen mena ja där ja skrev att ni skulle hälla i potatismjölet!
Tack så mycket Lillasyster07 Ska försöka mig på det igen men lite försiktigare den här gången
Lillasyster07: Gjorde precis som du beskriver, men bidde klumpar iaf 
hmm konstigt... jag har aldrig misslyckats med de, det är min mammas "recept" eller vad man ska kalla de. Bättre lycka nästa gång kanske....:)
Lillasyster07: Ja, får hoppas det 
Mammas rabarberkräm e ju SÅ god, tråkigt när man själv inte lyckas
Saja... ja de håller jag med dej om!!!
Jag brukar först koka bären med vatten och socker. Sen mixar jag alltihopa och först då tillsätter jag potatismjölet och rör om hela tiden. Sen när det är klart så spiller jag i lite hela bär, många gånger frusna som får tina upp i krämen. Blir inga klumpar och jättegott. Kan ju hända att klumparna kommer från att potatismjölet tar fast i bären? Lite svammel när ögonen går i kors
När jag gör krämer så brukar jag göra bottenredningar.. dvs blandar ihop alla delar kallt och sen kokar upp så det tjocknar. Då blir det inga klumpar.
eller blanda potatismöjlet med mer vatten än vad som står i receptet. Om det är "rinnigt" blir det väl inga klumpar. Dra krämen från plattan när du blandar krämen. Värm sedan.
Har hört att det kan bli klumpar om man inte rör ordentligt. Det får absolut ej heller stå på plattan när man har i det utan rör i först och koka upp efteråt.
Nu har jag gjort en helt klumpfri rabarberkräm
Blandade potatismjölet i ganska mycket vatten, mixade innan jag hällde i potatismjölet och hällde så försiktigt som möjligt.
God blev den också