Rabarberpaj............

Jag har recept på en supergod rabarberkaka!

Saftig mandelkaka med rabarber 300 g mandelmassa 500 g rabarber100 g smör2 ½ dl vetemjöl3 ägg3 dl socker Sätt ugnen på 200 grader.Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med avtagbar kant. Smörj kanterna och pappret i botten.Riv mandelmassan. Skär rabarberna i 2 cm långa bitar.Smält smöret.Blanda mjölet med bakpulvret. Vispa äggen och sockret vitt och pösigt.Rör i det smälta matfettet i mjölblandningen.Tillsätt den rivna mandelmassan och rör om noggrant.Häll smeten i formen och lägg på rabarberna.Grädda kakan ca. 45 minuter, känn efter så den är torr med en provsticka. Kakan kan fortfarande vara lite lös i mitten, den sätter sig när den har kallnar.Servera den kallnande rabarberkakan med lite vispad grädde eller vaniljglass.