Långpannekaka

Hannas sommarkaka

225* 15 min
1 ägg
4 dl socker
8 dl mjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
3 dl mjölk

Blanda ägg och socker. Därefter det andra på sedvanligt sätt (typ sockerkaka)

Glasyr (?)
300 g smält smör
6 tsk cacao
4,5 dl havregryn
(Blanda detta)
Bred kaksmeten i en långpanna, bred glasyren över.
Grädda i 225* i 15 min ca.

Kaksmeten blir ganska fast så det går att bre "glasyren" på...
Den är lite udda och väldigt god. Jag fattade inte först att det var cacao i den. Jag trodde det var kanel eller nåt.

Pepparkaksbakelser 175 gr 30 min

2 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
½ tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
1½ dl gräddfil eller filmjölk
50 gr smält smör

garnering:
75 gr smör
1 msk nypressad apelsinsaft
cest från 1 apelsin
3½ dl florsocker

Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt allt det torra och rör om. Tillsätt filen och smöret. Blanda väl. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30 minuter.

Mandelkaka 175 grader 10+15 minuter

2 dl vispgrädde
1½ dl socker
5½ dl mjöl
3 tsk bakpulver
3 ägg
1 tsk kanel

fyllning:
200g smör
1½ dl socker
6 msk vispgrädde
150gr mandelspån

Rör grädde och socker till sockret nästan löst sig. (Inte vispa) Häll ner de torra ingredienserna och blanda ihop. Rör ner äggen och bred ut smeten i en smord långpanna.
Grädda i 10 minuter mitt i ugnen.
Smält smöret till fyllningen, blanda i resten. Ta ut kakan, bred på fyllningen och grädda ytterligare 15 minuter.

Skär kakan när den är varm.