Det hade jag tänkt att göra idag, jag brukar ta lite senap, helst den vitlök/chili kryddade dijonsenapen, sen lite philadelphia vitlöksost och lite rödlöd, rulla, eller vik ihop och stek, gör en sås på samma som fyllningen tillsammans med lite matgrädde eller cremefraice. gott!
Stek på nästan full värme, man vill ju ha stekyta snabbt, de blir ju klara jättesnabbt, de "ligger till sig" också och blir klara av eftervärmen när man har tagit bort dem från spisen.
Vi brukar ha pommes eller tagliatelle till. När de ser klara ut på ytan, fin färg, så är de klara. Inga hemligheter med övbiff som med tjockare kött.