röd linser blir lättare mosigare än gröna tycker jag, så koka försiktigt. hellre mkt låg temperatur och några minuter extra.
röda linser är gott att ha som soppa: 2-3 msk röda linser, lite morötter, liter kålrot, ev. rödbeta, vitkål och potatis i 5 dl grönsaksbuljong (5 dl vatten och 1 buljongtärning). då äter man upp kokvattnet vilket gör att man får i sig alla nyttigheter. nyttigt, kalorisnålt och mättande
angående röda och gröna linser, om man tittar på GoGreens förpackningar så innehåller gröna linser jämfört med röda:
* mer kostfibrer
* mindre fett
* mer proteiner
* mindre kolhydrater
* ngt mindre kalorier
* ngt mer järn
men kollar man livsmedelsverkets hemsida kan man nog få en ännu mer detaljerad information. står ju inte så mkt om mineraler och sånt på förpackningarna, men de är väldigt nyttiga båda varianterna. skillnaderna är väl egentligen marginella, man stoppar ju liksom inte i sig 100 gr okokt vara varje gång, snarare 2-3 msk, ibland kanske 1 dl i vissa recept.