ge mig tips och recept på vardagsmat för hela familjen

Köttfärsbiffar, sky, kokt potatis
4 hg nötfärs
3/4 dl veteströ
2 tsk salt
lökpulver, svart- och vitpeppar
1 tsk potatismjöl
2 dl mjölk
Låt blandningen svälla i en kvart innan köttfärsen blandas i. Stek biffarna och ös ur stekpannan med 1 dl vatten efter varje stekomgång. Låt biffarna puttra i skyn 20 minuter och häll i en skvätt grädde före servering.

Crëpes med köttfärssås
4 dl vetemjöl (och kanske 1 msk grahamsmjöl)
1/2 tsk salt
Lagom mycket mjölk
4 ägg
Stek pannkakorna, lägg i köttfärssås i varje och rulla ihop. Har du kalla rester av köttfärssås, så värm alltihop i mikron bara.

Köttfärsröra med ris
Stek köttfärsen och krydda med de kryddor som uppskattas mest. Häll i tillräckligt med vatten för att köttfärsen ska bli blöt. Servera med kokt ris och en sallad på apelsinbitar och isbergssallad. Mina barn kryddar gärna med pizzakrydda också.

Makaronplättar
Koka 100 g makaroner (vanliga u-formade, inte snabbmakaroner) och spola med kallvatten. Medan de rinner av bryner du snabbt 5-6 skivor rökt skinka klippt i småbitar.
Knäck 4 ägg. Rör sönder med gaffel. 1 tsk salt och lite vitpeppar. Blanda i makaronerna (se till att inget vatten är kvar, för annars smakar det omelett) och den rökta skinkan.
Stek på hög värme som tunna pannkakor. Stek 2 åt gången så de inte är för stora, för då går de inte att vända.

Som variation kan du ha i paprika- och tomatbitar i stället för skinka.

tackar lövet2. recepten sparade!

nån mer med tips kanske??

Fiskgratänger?
Kan ju varieras på otaliga sätt...
Med tomat och pizzakrydda, med ostsås och räkor, med citronsås och sparris, mend hollandaissås och musslor etc.

Crepes?

Lasange?
Kan varieras med vegetarisk fyllning, köttfärs, tonfisk, lax...

Falukorv i ugn, med lök och äpple.

Pasta carbonara?

Gratinerad blomkål, med skink-och ostsås och kokt potatis?

Korv stroganoff?

Köttbullar i tomatsås, med färsk pasta till?

Fiskbullsgratäng?

Chipsgryta

Stek köttfärs med tacokrydda (eller vad man vill)
Lägg i chips i botten av en gratängform/gryta (höga kanter)
(Grillchips, eller nån sorts taco/barbequechips är bäst) beror på hur starkt man vill ha.
Sen varvar du köttfärs & chips hela vägen. Krossa chipsen ibland så du får både stora & små bitar.
Högst upp lägger du köttfärs & riven ost.
In i ugnen 10-15 minuter så osten smälter & chipsen blir mjuka.

Serveras med sallad & gräddfil.

Pizzakassler

Ingredienser
4 port
500 g benfri kassler
1?2 färska lökar
2 1/2 dl Kelda italiensk
tomatsås
2 tsk oregano
2 dl Arla Köket riven ost mager
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skär kasslern i skivor. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Skär löken i tunna skivor och lägg ovanpå kasslern. Ringla över såsen. Strö över oregano och ost. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med kokt färskpotatis. Tips! Variera med rökt skinka eller kalkon.

Tacosoppa

Fräs köttfärs. Häll i en kryddpåse per 500 gram kött. Fräs ihop detta(inget vatten.) Häll över köttfärsen i en kastrull. På med en glasburk tacosås (valfri starkhetsgrad!) en burk krossade tomater och lika mycket vatten som tomater. Låt koka ihop. (har ni mer än 500 gram kött, så ta så det blir "bra" soppkonstistens! Men glöm inte mer tacosås då!)

Till detta har vi "vanliga" taco-tillbehör. Riven ost, avokado, crème fraice, sallad, paprika, majs och Go greens bönsalsa(den är toppen!)

Så i skålen med soppa, blandar man i vad man vill ha av ovannämda! Vi brukar ha lite bröd till med! Slabbigt, men gott =)