Julbaka i Spanien!! HJÄLP!!

hej, jäst är inget problem, i nästan alla panaderias (brödaffärer) säljer de färskjäst ( dem som bakar brödet själva har). Du får dock väga upp själv hemma, för 50 gram är här en mkt större bit, den är inte lika kompakt som i sverige. Men du ska kolla på grammen inte på storleken så blir det bra. Lycka till!

...hmm, tror inte kesella är som queso fresco. Jag ahr inte hittat nån motsvarighet här, men om nån vet så blir jag också tacksam.
Levadura fresca(jästen) finns att köpa på vissa mercadona, carrefour, alcampo etc, men det beror på vart man bor, ju fler turister ju mer "turistgrejer"...