Förätter

Vad kul det låter! Får man hänga med?
Till vårt bröllop gjorde vi förrätten själva;

SKAGENRÖRA I TUNNBRÖDSKORG:
Värm upp ett fuktat tunnbröd (helst runda, tallriksstora) i teflonpannan några sekunder så det mjuknar och blir formbart.
Lägg det över ett uppochnedvänt glas och pressa till runt kanterna.
Låt stå, gärna över natten.
Gör en skagenröra (eller tonfisk- eller västkust- eller vad man nu gillar för röror), blir också godast om det får gojsa till sig över natten.
Nästa dag: Lossa tunnbrödskorgen från glaset, fyll med röran, garnera med en räka, citronskiva och dillkvist.
Supergott!