Tryffeln stelnar ju inte!

Jag skulle inte värme den igen. Chokladd är känslig för höga temperaturer, det kan vara en orsak till att smeten inte stetlnar. Vit choklad är ännu känsligare för högre temperaturer om man jämför med mörk choklad.

Vit chokladtryffel blir ofta inte lika fast i konsistensen när man rullar dem jämförelsevis med vanlig chokladtryffel