Vad ska Ni äta idag? Part 16

Tänkte prova det här receptet ikväll och hoppas att det är jättegott.
Gratinerade pastarullar

Ingredienser
Portioner: 4-6
ca 300 g zucchini
2 paket färska lasagneplattor (à 200 g)
2 askar ricottaost (à 250 g)
1 burk färdig tomatsås (500 ml)
200 g skivad serranoskinka
salt
peppar
1 kruka basilika
1/2 dl färskriven parmesan

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. Skölj zucchinin. Skär av ändarna. Skär tunna skivor av zucchinin på längden med en osthyvel.
2. Rulla ut lasagneplattorna. Bre på ett tunt lager ricottaost. Täck med zucchiniskivor och bre på ytterligare ett lager ost. Täck med skinkskivor och avsluta med att försiktigt bre över resterande ost. Salta och peppra.
3. Skär lasagbeplattorna i två lika stora bitar. Rulla ihop från kortsidorna till rullar. Skär varje rulle i 4 bitar.
4. Häll hälften av tomatsåsen i en ugnssäker form. Lägg i pastarullarna, snittsidan uppåt, och häll över resterande sås. Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna några minuter. Riv över basilikablad och strö över parmesanost. Servera gärna med en generös grönsallad.

FÖR ALLA? Innehåller ägg.Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor som förkokas några minuter så att de går att rulla. Kontrollera innehållet i såsen. Välj glutenfritt bröd. Gör mjölkfri: använd tofu i stället för ricotta och mjölkfritt ostalterativ i stället för parmesan. Kontrollera innehållet i tomatsåsen och välj mjölkfritt bröd.
Tips!
Festligt att servera pastarullarna på höjden. Alternativ till skinkan är salami eller tunna skivor rökt lax. Utan skinka blir det också en trevlig vegetarisk rätt.

Vi tänkte ha kokt falukorv med senapsås och kokt potatis och rivna morötter.

det blir omelett med räkor för mig idag till lunch, sambon äter på jobbet, och till kvällen blir det smörgåstårta då svärföräldrarna kikar förbi på kalas (då sambon fyller år idag).

idag blir det kassler med potatisgratäng

igår blev det kebabpizza med grönsaker (utkörd), mkt gott!!

idag blir det lättare: kikärtsbiffar, bönor, bulgur och keso

Färska räkor, aioli och en nybakat baguette

till lunch grilla vi korv ute tillsammans med barnen på fsk

till middag??? Jag tror min sambo var sugen på potatisgratäng lövbiff och beasås.

Blir nudlar och wok till kvällen.

Grillad kyckling, ris/pasta och sås

Pizza med torkadfrukt mozarella och parmaskinka, och en tomatsallad till detta.