Parmesanost
Det är framför allt "finare" parmesanost som har lagrats länge, men jag skulle bli förvånad om den färdigrivna varianten inte är pastöriserad. All ost som säljs i Sverige ska vara märkt med "opastöriserad" om den inte är det. Om det inte står någonting kan du alltså utgå ifrån att mjölken i osten är pastöriserad. (Köper du i manuell ostdisk ska de kunna svara på huruvida den är pastöriserad eller ej.)
