älgstek ,innertemp??

Jag har för mig att det är 65-75 grader, beroende på hur röd eller genomstekt du vill ha den. Jag tycker det brukar bli bra med 72 grader.

ja,älg vill vi ha helt genomstekt! inte rosa...

bustjejen-har du den bara i gryta eller i ugn??

Älgstek ska ha en temperatur på 65 grader enligt mitt recept

Stek till innertemperatur 65 grader.Vilket brukar var det vanligaste. (70 =välstekt. 60= mycket rosa).

Så stod det i boken, men jag föredrar välstekt kött och skule därför själv välja 70 grader

Jag brukar ha den i ugn.
Tjälknöl är gott. Då lägger du en frusen stek i ugnen 75 grader under natten. När den har fått rätt temperatur så lägger du den i ett salt/kryddbad. Lätt att göra och otroligt gott och uppskattat.

bustjejen-ja det är gott! men nu har jag en som jag ska steka typ nu...nu tiddag,så tjälknöl får bli en annan gång!

haha.Skulle stå NU till middag-men jag förkortade visst det