Istället för vitt vin?
lindalita skrev 2008-01-25 19:15:57 följande:
Fattar inte vad du menar, alkoholen finns inte kvar i maten när du har värmt upp den ju.Alkoholen försvinner inte vid endast uppkok. Den måste förångas bort. Om jag tex gör något med starkvin så behöver detta längre koktid för att alkoholen ska dunsta än om jag använder ett lätt vin. Alkoholen har dock lägre kokpunkt och försvinner relativt snabbt. Lagar man något som inte får kokas och man av olika själ inte vill ha alkohol i maten så bör man alltså använda alkoholfritt vin.
Lycka till med kycklingen Zsarah
