Varför blev mina drömmar (kakor) så fula?

Detta receptet gör jag efter och de blir lika bra varje gång.

Drömmar
Ca 50 st
Ugnstemp 150 grader
100 g margarin eller smör
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 tsk hjorthornssalt
ca 4 dl vetemjöl

Rör matfett, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta in resten av mjölet.
Rulla ut degen i 2 längder. Skär dem i bitar och forma dem till bollar. Platta till dem lite med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min.