Egentligen ska väl pajdegarna stå svalt också. Men jag skulle kunna lämna dem framme. Fyllningen däremot ska kylas ner så fort som möjligt. Vore jag er, så skulle jag nog ställa ut både skalen och fyllningen. Det "naturliga kylskåpet" utomhus är perfekt så här års, att kyla ner maten i, tycker jag! Jag är så glad åt våran inglasade altan. Man behöver inte täcka maten lika noga, som om den står fritt för djur.
Det är inte så bra att ställa in varm mat i kylen heller, för då kan bakterierna frodas hos de kylda varorna istället.(Särskilt inte om man t.ex. har en liten kyl och ställer in 2 pajer). Proportionellt borde det bli ganska varmt i kylen då.
Ställ maten utomhus och täck med t.ex skärbrädor som lock och kanske en tung stekpanna ovanpå så att inte katter/skator/rävar kan nå maten. (Beror ju förstås på hur ni bor och vilka djur ni har omkring er). Sån anordning var vad som krävdes för oss, innan vi glasade in altanen.