Halloumitips
Det finns en kryddblandning som heter Jamaican Jerk Seasoning, om du kan hitta sån, krydda skivad halloumi med den o stek, lägg i wraps med coleslaw gjord av saften från en lime, majonnäs, rödlök, strimlad vitkål eller böngroddar, riven morot, tunt skivad selleri o hackad koriander.
Sallad med grillad halloumi, grillade persikohalvor, spenatblad, cashewnötter o chili-, lime- o honungsdressing.
Varm sallad med halloumi, potatis, champinjoner o paprika, släng in allt i ugnen med olivolja o vitlök, gör en dressing av hackad tomat, färsk citronsaft, hackad koriander, olivolja o ev lite hackad lök. Svarta oliver passar bra i också.