FISKROM??

Livsmedelsverkets rekommendationer ...
www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx&epslanguage=SV

Kaviar och stenbitsrom står med på "OK"-listan.

(varmrökt FÄRSK fisk är generellt också helt ok; vacuumförpackad kan man undvika)

Nyfikna jag skrev och frågade Livsmedelsverket vad som gäller för färsk rom (typ löjrom). Se svar nedan.

Vad gäller listeriarisken så gäller samma principer som för rå fisk (se slv.se) - dvs färsk och fräsch fisk är sannolikt ok. Risken för listeria är mycket mycket liten.

Sammanfattningsvis antar jag man kan säga att om man inte är jÄtterädd för minsta pyttelilla risk så är det ok att äta. Känner man oro så kan man ju lika gärna avstå under grav.

"Eftersom rommen är ganska fett så är det samma resonemang som med fisken - att miljögifter kan ansamlas där. Eftersom de fisksorter som rom tas ifrån inte är att betrakta som feta fiskar (och att man endast konsumerar små mängder) har vi inte tagit med rom i våra råd."