Fikabröd att frysa in, tips?

Morotskaka

Ugn 175 grader

Smet:

4 ägg

4 dl socker

4 dl vetemjöl

2 dl olja

2 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 tsk kanel

6 dl rivna morötter

 Glasyr:

120 g margarin

200 g mjukost

6 dl florsocker

4 tsk vaniljsocker

Vispa ägg o socker pösigt. Tillsätt alla andra ingredienser. Lägg ugnsplåtspapper i en långpanna o smörj kanter på långpannan.

Grädda i 30-40min.

Låt den kallna innan man brer på glasyren.

Smält margarinet till glasyren i en kastrull, sedan tillsätter du det andra.. Smeta sedan ut det på kakan o strö lite kanel över.

Chokladkaka

200grader ca 20-30min

 

Smet:

6 dl Filmjölk

6 dl Strösocker

8 dl vetemjöl

6 msk Kakao

2 msk vaniljsocker

2 tsk salt

3 tsk bikarbonat

150g smält margarin

 

 

Smält margarinet i en liten kastrull, låt svalnaBlanda alla ingredienser i en stor bunke, tillsätt margarinetsmörj o bröa en långpanna. Häll sedan i smeten.sätt in långpannan nederst i ugnen.Låt kakan vara i ugnen ca 20-30 min. ta ut kakan o låt den svalna. När kakan svalnat gör då i ordning glasyren till kakan.

 

Glasyr:

100-150g smält margarin, svalnat.

2 msk Kakao

2 msk kaffe

Blanda sedan i florsocker tills det tjocknar.

 

Bred ut på kakan.

 

Strö ev på strössel/kokosflingor/nötter efter smak. (behövs inte om man inte vill)

Chokomuffins

 

2 ägg

3 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

1½ dl vetemjöl

100g smält smör eller margarin

 

Vispa ägg o socker poröst. Tillsätt de övriga ingredienserna.

Grädda i 160grader i 15-20min

 

Ta ut muffinsen o låt dom svalna.

Gör i ordning smeten att hälla i de ”gropar” som blivit på muffinsen.

 

Smet:

100g smält smör eller margarin

4 msk socker

2 tsk mjöl

2 dl grädde (ev lite mjölk)

2,5 tsk kakao

(ev lite sirap)

 

Kokas tills det tjocknar

:D Det blir som kladdkakemuffins.. Som sjunker ihop och bildar som gropar.. :)

och jag som gillar allt kallt brukar ha dom i frysen o ta fram dom o äta dom halvfryst!

de där brukar jag ju göra! Senaste gjorde jag med blåbär och hallon! Och det blev supergott!

och något som är enormt gott o superenkelt att göra är de här muffinsen:
(har både gjort med blåbär, hallon och jordgubbar! Alla lika goda!)

Blåbärsmuffins (enkla och goda)

2 ägg
2 dl socker
1 dl kaffegrädde
2 3/4 dl mjöl
50g smält smör
1 1/2 tsk bakpulver

Lagom mycket blåbär i varje form efter man hällt i smeten

Mixa ägg och socker först, därefter tillsätt resten.
Grädda i ugn ca 10 min 225 grader
Blir ca 12 muffins i Amerikanska muffinsformar

va bara noga med gräddsmeten! Så att den inte blir bränd! Jag gillar att den blir lite liiite bränd.. Då blir den som kola aktig... Men, ha en tjock bottnad kastrull så blir det inte lika fort bränt!
Det går nog bra för dig!
Nu är ju jag också sugen på sånna! :P

Hej! kolla mitt recept för blåbärsmuffinsen!
Det är ett bra grund recept! Jag brukar ha vaniljsocker i smeten också.. :)
Supergoda är dom! Och du kan blanda i vad du vill i smeten, jag har provat med blåbär, hallon och jordgubbar..