Fikabröd att frysa in, tips?

Har precis bakat bullar, 4 längder och 40 bullar. Blä vad höfterna tar stryk av att bara stå och baka men men nu behöver man inte göra det på ett tag. Bullar måste vara det drygaste att baka, tar så lång tid men man känner sig ganska nöjd när man väl har gjort det.