Mat & bak tråd för äggallergiker
:::::::::::
Ny tråd för oss som vill ha eller som har och vill dela med sig av smarriga äggfria mat & bak recept.
:::::::::::
-
-
Svar på tråden Mat & bak tråd för äggallergiker
-
TackEKJ76 skrev 2008-06-24 20:37:08 följande:Svar på #7Mjölk/grädde, socker, vaniljstång (eller -socker), redning. Lite gul karamellfärg om man vill att den ska se ut som "riktig" Marsán.
Har du några mått? Är slav under recept vad gällar sånt här 
Köpemarsan tycker jag inte smakar något så därför vill jag göra egen 
-
Svar på #11Nej, jag improviserar
Köpemarsán och extra vanilj då? Då blir ju konsistensen perfekt i alla fall. -
Supersmarriga muffins: (mjölk- och äggfria)
100 g mjölkfritt margarin
2 tsk bakpulver ersätter 2 ägg
4 msk vatten -"-
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 dl vetemjöl
2 dl havredryck
(det ska alltså totalt vara 4 tsk bakpulver)
Sätt ugnen på 200 grader (varmluft) för små muffins, 175 grader för stora.
Blanda allt torrt för sig och allt blött för sig, margarinet ska smältas. Funkar fint med flytande margarin om man hellre vill ha det.
Blandas, men inte röra för mycket.
Klicka ut i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Prova med provsticka som ska vara torr.
Jag hade i 3/4 dl kokos i smeten och strödde lite kokos på toppen före gräddning. Dessa blev fluffiga och bra. -
Någon som har ett gott recept på en äggfri kladdkaka som faktiskt funkar??? Har testat flera, men de bara flyter runt i fett o stelnar inte...
-
Hejhej!
jag är själv känslig mot ägg, kan äta men blir ibland illamående, eller får ont i magen.
Hursomhelst, så har jag ett ganska bra recept på kladdkaka.
Den blir ju lite kladdigare än vanlig, men jag tycker den funkar och blir god, man kan dock kanske ta bort lite socker, jag tyckte iaf den blev för söt sist.
ÄGGFRI KLADDKAKA!
150 g smör eller margarin
2 msk ljus sirap
3,5 dl socker
3 dl mjöl
1 dl kakao
1,25 dl vatten/mjölk/grädde
Smält smör/margarin. Rör i 2 msk ljus sirap. Blanda i socker och sikta i mjöl och kakao. Blanda i vätskan. Grädda i 175 grader i 20 minuter. -
Jag testade att göra den en gång, men det blev rinnig och smöret bara flöt ut som en sås runt om... Undra varför???imsel skrev 2008-07-21 14:56:15 följande:Hejhej!jag är själv känslig mot ägg, kan äta men blir ibland illamående, eller får ont i magen.Hursomhelst, så har jag ett ganska bra recept på kladdkaka.Den blir ju lite kladdigare än vanlig, men jag tycker den funkar och blir god, man kan dock kanske ta bort lite socker, jag tyckte iaf den blev för söt sist.ÄGGFRI KLADDKAKA! 150 g smör eller margarin 2 msk ljus sirap 3,5 dl socker 3 dl mjöl 1 dl kakao 1,25 dl vatten/mjölk/grädde Smält smör/margarin. Rör i 2 msk ljus sirap. Blanda i socker och sikta i mjöl och kakao. Blanda i vätskan. Grädda i 175 grader i 20 minuter.
-
smöret flöt ut??Lillasnigel07 skrev 2008-07-21 23:52:42 följande:Jag testade att göra den en gång, men det blev rinnig och smöret bara flöt ut som en sås runt om... Undra varför???
har aldrig hänt mig.
Fast jag har väl använt mjölkfritt margarin, vet inte om det gör skillnad.. Men min har bara blivit lite rinnigare/kladdigare i mitten, men har man den i kylskåpet en dag, så är den jättebra dagen efter. -
Hej ny här
Blev så besviken min son fyller ett år den 2 aug vi ska ha kalas nästa vecka ville så gärna beställa en tårta med hans bild på som några bageri gör här i kalmar men de vägrar göra den äggfi hänvisa till napoliontårtan men det är ju ingen barntårta.
Någon som har några ideer vill ju att han ska kunna äta det.Några goda enkla recept på kakor även barn äter?
Vore väldigt tacksam över recept hjälp är inte insatt i bakning än utan ägg
Tack på förhand -
Vill du göra en tårta utan ägg, eller bara andra kakor/bullar??martina79 skrev 2008-07-22 20:45:49 följande:Hej ny härBlev så besviken min son fyller ett år den 2 aug vi ska ha kalas nästa vecka ville så gärna beställa en tårta med hans bild på som några bageri gör här i kalmar men de vägrar göra den äggfi hänvisa till napoliontårtan men det är ju ingen barntårta.Någon som har några ideer vill ju att han ska kunna äta det.Några goda enkla recept på kakor även barn äter?Vore väldigt tacksam över recept hjälp är inte insatt i bakning än utan äggTack på förhand
För kakor och sånt brkar det ju oftast inte vara ägg i, så det är ju bara att kolla efter vanliga recept.
Jag provade googla på tårta utan ägg, och det kommer upp några, prova du med.
Annars finns denna sida, för veganer, då är det inte ägg i nån av dom, och så ingen mjölk heller, men det kan man oftast byta ut till vanlig mjölk om man vill, annars blir det ju nyttigare om man har det i receptet (brukar vara havre eller sojamjölk).
www.vegan.nu/recipes/ -
Martina: Har inboxat dig lite.
Vad gäller kakor så är det ju som imsel skriver. Många kakor har inte ägg i sig.
Vill du köpa färdiga finns det massor. Vi måste undvika mjölk med, så de vi köper är Jättens chokladrån, Bragokakor, delicatobollar. Alla barn gillar brago!! -
Jag kan ju inte heller ha mjölk, eller eg laktos, men det finns ju nästan inget som bara är laktosfritt, så det blir ju oftast mölkfritt jag måste ha.Kryckan skrev 2008-07-23 10:50:18 följande:Martina: Har inboxat dig lite.Vad gäller kakor så är det ju som imsel skriver. Många kakor har inte ägg i sig.Vill du köpa färdiga finns det massor. Vi måste undvika mjölk med, så de vi köper är Jättens chokladrån, Bragokakor, delicatobollar. Alla barn gillar brago!!
Ja, brago, och de flesta chokladbollar (inte Gilles) har inte ägg.