sitter här och drömmer mig bort :P
hur såg er meny ut,
förrätt,varmrätt eller kan man ha buffe?, efterrätt
tårta???
ska man följa ett "tema" som fisk, vilt eller kan man bland hej vilt :P ?
hej hej 
mitt bröllop va rätt stort med ca 200-250 gäster så ingen buffe, hade guld tema med guld tyg å tårtan gick i beige guld å hade jordgubbs mousse i, jätte gott. vi hade lite plock på borden innan maten typ sallader, olika skålar med dipper man kunde äta med bröd, frukt å grönsaker, sen till middag serverades det stekt potatis med fläskfile rödvinsås å bearnais sås, sen kom tårtan såklart å kaffe, sprit å öl å läsk stod på borden
nötter hade vi också på borden olika sorter.
vi bjöd på buffé på vårt bröllop; där fanns blandannat: Fläskfilégryta, rökt lax, potatis, ris, 3 olika kalla såser till laxen, 3 slags bröd, sallader: veckosallad, tonfisksallad, sallad med fetaost, vanlig grönsallad. 5 olika pajer (tacopaj, skagenpaj,tonfiskpaj, grönsakspaj och den sista minns jag inte ) två olika piroger, en med köttfärs och en med skinka och ost.
Som dryck fanns att välja mjölk, rött eller vitt vin, öl, läsk eller bordsvatten. Till efterrätt tårta och kaffe.
sedan fanns ju även olika snacks till senare. Bål bjöd vi också.
Vi hade tapas som som "tema". Plockmat serverat vid bordet- inte som buffé
Champagne
kapris, grissiner, oliver, tapenad
NV Laherte tradition brut alt Peach Pearl
*
Första tallriken
Avokadocheesecake med stenbitsrom
Gravad lax med honung- & chèvrecrème och äpple
Gräslöksbrûlée med löjrom och dillgéleé
Spenatcrêpes med svampstuvning & tryffel
*
Andra tallriken
Tvärnöskinka med peccorino och kryddkokt päron
Rostbiffrulader fyllda med pepparrotsost och sparris
Miniclubsandwich med rostad cocktailtomat
Crostini med hjortmousse och rårörda lingon
Citron- & rosmaringravad fläskfilé
Dryck
Dopf Brut, Dopff au Moulin alt Peach Pearl
*
Ostar
Taleggio, Parmesan, Brie och Gorgonzola
Marmelad, bröd och frukt
Dryck
Recioto della Valpollicella
*
Tårta
Serveras med kaffe/te samt avec
*
Nattamat
På mitt bröllop hade vi:
Förrätt: En liten toast skagen
Varmrätt/kallrätt: Kallskuren kyckling och rostbiff med potatisgratäng och sallad och bröd
Efterrätt: Tårta med mintchokladfyllning
Vikning: Varm korv med bröd
I maj var vi på ett bröllop och de bjöd på:
Pastasallad, varm kyckling, ljummen potatissallad, fruktfat och bröd med olika dipsåser
Efterrätt:Bröllopstårta, tror att det var hallonmousse i och nån vaniljsås
Till bubblet innan maten:
Smakrik ost, italiensk korv, hembakade grissini
Förrätt:
Laxbakelse: cremefraice-röra med potatis och wasabi lindad med lax på mörkt bröd.
Huvudrätt:
Lammstek, potatisgratin, gudomlig sås, gele och saltgurka.
Efterrätt:
Vit chokladmousse med rabarbercoupe. (Löjligt gott!)
Till kaffe och avec:
Ingen tårta utan en söt kaka gjord på mandelmassa. + After Eight vilket gick som smör i solen.
Under dansen fanns blandade nötter utställda (maaaaassor kvar dagen efter).
Nattamat:
Danska röda pölser med bröd.
Dagen efter träffades många och åt gemensam brunch.
Vi gifte oss på senvintern/våren.
Gifte mig nyligen och vi bjöd på snittar till bubblet och till förrätt:
Lantbröd stekt i olivolja toppad med forellrom, hackad rödlök &
grön sparris, serveras med citruscrème
Varmrätt:
Helstekt oxfilé smaksatt med färska örter serveras med rödvinsreduktion, rödlöksfrästa haricot verts,
ugnsbakade cocktailtomater samt potatisgratäng
Efterrätt:
Mörk chokladtarte serveras med vaniljgrädde
samt rårörda bär.
Efter det sen blev det kaffe och bröllopstårta med hallon/lime mousse fyllning. Allt var enormt gott och alla gäster var nöjda.
Senaste bröllopet vi gästade var i augusti förra året så vi ska se om jag kommer ihåg... till förrätt var det rökt lax om jag minns rätt, till huvudrätt var det helstekt lamm med potatisgratäng, sallad naturligtvis... och till dessert pannacotta och slutligen bröllopstårta med fyllning av björnbärsmousse och vaniljcreme.