Hur göra för att inte få degig ugnspannkaka??

Jag brukar göra smeten i förväg och låta den stå i kyl i några timmar. Vet inte om det avhjälper ditt problem, men den blir god och jämn i alla fall. Du kankse ska prova att grädda den lite längre? Eller ha i lite mer mjöl och kanske ägg?