I det här receptet: recept.nu/1.38087/leila_lindholm/matbrod/mjol/tortanto står det att man ska använda vetemjöl special och durumvete. Jag skulle vilja göra en nyttigare variant av brödet och använda dinkelsikt istället. Tror ni att det kan funka?
Okej, bra. Tack för svaret. Jag brukar byta ut vete mot dinkel. Men blev så osäker när det stod special och durum. Tänkte att de kanske hade några speciella egenskaper som var viktiga för just det brödet.
Jag lovar att berätta hur det blev när jag har provbakat 
Pallas: Ja, men givetvis!
Nu är brödet i ugnen! Ska bli spännande att se och smaka resultatet.
Brödet blev supergott! Väldigt lyckat. Det hängde ihop precis som det skulle.