Skillnad
Margarin är härdat fett vilket betyder att det innehåller transfetter vilket har stora negativa hälsoeffekter och bör inte användas öht. Det höjder det dåliga kolesterolet och är dåligt för hjärtat. Att margarin skulle vara nyttigt är förlegat - enbart slv hänger fast vid det. Vid jämförelse som chalmers forskare gjorde kom de fram till att bregott var bäst för hjärtat och becel sämst 
Däemot när det gäller stekning så är det bättre att välja olja än smör. På macka med, men vem vill ha olja på smörgås? Och med olja menar jag kallpressade, inte raffinerade (som t.ex. matolja)