Macaroni and cheese?!

Jag har ett jättebra enkelt recept (från makens mamma...) men jag kan det inte helt i huvudet. Det är typ bara en ostsås på smör, mjöl, mjölk och riven ost (gärna olika sorter, cheddar, lite parmesan etc, lite senapspulver och lite cayenne, lite salt om det behövs. Blada med kokta makaroner (ska vara mycket såsigt) riven ost över och in i ugnen. Kan återkomma med mer exakt.