Vad använder ni för grädde i eran korv stroganoff??

Creme fraish, matlagningsyoghurt elelr gräddfil. Syrad grädde iaf, inget annat.
Och som tidigare sagts - senap är ett måste! Annars blir det inte stroganoff, om det inte är senap och syrad grädde i, bara vilken annan gryta som helst.

Strimlad korv av önskad sort, brukar använda falukorv
Hackad gul lök, en stor.
Hackad vitlök, en stor klyfta.
detta bryns i en panna i margarin eller smör tills löken är mjuk, men ej stekt.
Pudrar över lite redningsmjöl, tex idealmjöl.
Kryddar med ett par msk stark senap, gärna dijon men vilken som helst duger
ett par msk tomatpuré
lite paprikapulver
lite tabasco eller cayennpeppar
salt och svartpeppar.
lite lite socker, gärna råsocker.
Strax före servering rör ner rejält med creme fraish (e dyl). Låt allt bli varmt men inte koka. Speciellt inte om det är gräddfil, för så skär det sig.
Smaka av med lite mer salt om det behövs. Strö gärna över ett par msk finklippt persilja innan rätten ställs på bordet.
Serveras helst med ris, men makaroner funkar också, och gärna lite färskt lantbröd.