Helstekt fläskytterfilé

Åh, jag har en helt underbar marinad. Gör marinaden och så lägger du köttet i den 1 dygn innan tillagningen. Den ska alltså ligga i marinaden minst 24 timmar. Det går med kortare tid också men smakerna hinner inte utvecklas lika bra. Sen kan den grillas, stekas, eller göras i ugnen. Köttet blir nästan svart utanpå, blir hur mört som helst och otroligt gott!

Till ca 1 kg filé:

3 msk olja
1 dl soya
1½ tsk ingefära
1½ tsk vitpeppar
2 pressade vitlöksklyftor