Vad göra med älgfärs?? Tips :-)
Vi använder älgfärs precis som nötfärs.
Om vi gör biffar så blandar vi det med lök,salt,peppar,viltkrydda och grädde.
Den smeten funkar även till köttfärslimpa,vi fyller den antingen med västerbotten-eller vitlöksost.
En god gele till och kantarellsås.Mandelpotatis förstås.