Sås till fiskpinnar?

ge mig tips på kalla såser till fiskpinnar. Själv älskar jag stuvad spenat men tyvärr är sambon allergisk mot spenat så det går inte. Sen brukar jag göra en väldigt förenklad rhode islandsås men den gillar inte sambon så mycket. Brukar ni göra någon annan sås?