på lördag ska jag ha en middagsbjudning och är sugen på att tillaga den frysta hela laxen på 2 kg som jag har hemma. jag undrar dock hur man tillagar den bäst. vill ha den hel och i ugn men mer vet jag inte.
någon som har ett gott recept?
jag vill göra den med citron och dill tror jag, gillar den kombinationen med fisk.
ska jag tillaga den på 75grader som någon skrev eller 225??
ska fisken ligga i ett foliepaket eller ska jag täcka hela formen? ska jag ha vatten i formen eller fastnar inte fisken?
hur vet jag när fisken är klar i mitt foliepaket? kan jag efter att den blivit klar ta ta bort foliet och få lite fin färg på fisken?
nu är det så att jag inte har en ungstermometer och inte kan ta temperaturen på fisken. hur är knepet att se om den är klar utan att förstöra den fina fisken. vill ju att den ska ha sin form när jag lägger upp den
ok jag ska testa på det sättet. tyvärr blir det så att jag drar mig för att laga vissa saker eftersom jag inte vill misslyckas. denna gång måste det dessutom bli extra bra eftersom jag ska ha folk över.