Lussekatter utan ägg?

Jag använder receptet som står på baksidan av mjölpaketet, tar bara bort kardemumman och tillsätter saffran istället. Det innehåller inga ägg och till pensling kan man så fort dom kommer ut ur ugnen pensla med kallt vatten istället.
Jag tycker dom blir supergoda, mjuka och fluffiga och anser att recept med div. tillsatta saker typ kesella inte nödvändigtvis gör det godare.