Putsa fläskfilé!

Jobbar inom kök och jag har också en tendens att putsa fläskfilén lite för mycket ibland. Men säger som Nyfiken gul att ta bort det värsta för det som är att när du bryner fläskfilén så smälter det lilla fettet som är kvar oftast bort. Jobbar även med buffé och har man massor med vuxna karlar som ska äta så brukar vi räkna ca 3 personer/filé men brukar i snitt räcka till 4 personer och det brukar räcka Brukar räkna 3-4 personer på en filé och då brukar det inte spela någon roll om den så väger 500g eller 700g.

Lycka till och ha ett trevligt nyår