Får man äta bresaola

varför ska man inte äta parma?

Nej det bör man inte göra = lufttorkad som parman

Däremot kan du göra bresaolachips i ugnen (samma med parma och annan lufttorkad skinka). Lägg dem på bakpapper och ugnsbaka på ganska låg värme tills de är krispiga. Då försvinner elaka bakterier...

Tack för svar. Misstänkte att det var så... jag får bli utan.

Precis som mobygirl säger så är bresaola ajabaja av samma anledning som parmaskinka, och även om risken för toxoplasmos är större i fläskkött än i nötkött så finns risken ändå där eftersom köttet inte är tillagat.