Gryta med fläskfilé

Kreolsk gryta är jättegott

900g Fläskfilé
2 Stora eller 4 Små Starka Korvar
200g Syltlök
230g Svarta Oliver
1 Röd paprika
1 dl Cornichons eller Hackade Ättiksgurkor
4-5 dl Vispgrädde
1 msk Mjöl
1 tsk Mejram
1-2 tsk Salt
2 krm Svartpeppar

Gör så här:

Bryn korven i en tjockbottnad stor gryta.
Tag upp korven men spara fettet som blir över.
Stek sedan den skivade fläskfilén i korvens fett. Krydda med ovanstående kryddor och strö på mjölet.
Strimla paprikan och dela oliverna och cornichonsen.
Häll i allt i grytan och låt det koka i ca 10 minuter.
Smaka eventuellt av med spad från syltlöken.
Servera med ris eller pasta och en grön sallad.