Koka basmatiris

Jag är över trettio år och fastän jag kokat ris i 15 år minst så kan jag inte.
Nu ska jag koka basmatiris och det riset blir ofta hårt längst upp och en gröt längst ner.
Jag bruka skölja riset först och sedan ta 1 dl/person sedan 2 dl vatten/person.
Sedan låter jag det koka upp och sedan sjuda. Men det tar betydligt längre tid än det står på förpackningen.
Ge mig råd hur jag ska göra.