Linsgryta?

Här är ett recept jag själv är sugen på att pröva st vitlöksklyfta2 cm färsk ingefära1 msk olja2 dl torkade röda linser2 msk thailändsk fisksås2 msk thaicurry4 dl kokosmjölk1 st lime200 gram kålrot150 gram gröna bönor50 gram cashewnöttersalt4 msk grovt hackad färsk korianderTillagning:1. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.2. Hetta upp oljan och fräs vitlöks- och ingefärshacket ett par minuter på medelvärme så att det mjuknar lite.3. Häll i linserna, 1 dl vatten, fisksåsen, thaicurryn, kokosmjölken och pressa i saften från halva limen. Rör om och puttra stilla i 5 minuter.4. Skala och tärna kålroten i 1x1 cm bitar. Vänd ner i kastrullen. Puttra i ytterligare 10 minuter.5. Skölj bönorna och vänd ner i kastrullen. Värm på några sista minuter. Smaka av med pressad lime och mer fisksås eller salt.6. Hacka nötterna och koriandern grovt. Strö över och servera. Det här är jättegott se till att linserna kokr ihop sig bara (att man inte ser att det är linser helt enkelt.)Risotto med linserIngredienser4 portioner1 st gul lök1 st vitlöksklyfta1 msk olivolja2 dl avorioris8 dl grönsaksbuljong2 dl röda linser1 dl ost, gärna mager prästost, riven1 krm svartpeppar, nymald1 st kruka rucolasallad2 st tomaterBalsamvinägersås2 msk balsamvinäger3 msk olivolja1 tsk honung2 krm salt1 krm vitpeppar, nymaldAvorioris har längre koktid än linser. Späd eventuellt med mer buljong när du lägger ner linserna. Balsamvinägersåsen kan serveras både varm och kall till risotton.Gör så här1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hacket i olivolja i en gryta.Tillsätt riset och låt det fräsa med 2-3 min.2. Häll på buljongen och låt koka under lock 10 min. Tillsätt linser.Späd eventuellt med mer buljong, rör om och låt koka ytterligare 15-20 min. Rör ner ost och peppar.3. Tärna tomaterna och blanda ingredienserna till vinägersåsen. Lägg upp risotton i en skål och strö över tomater och rucolasallad.Servera med vinägersås och bröd. Lycka till!

Jag brukar göra en linsgryta med röda linser, en burk krossade tomater, spiskummin, grönskaksbuljong, morötter, röd lök.Har inget recept jag går efter utan bara kör ner allt i en gryta efter att jag kokat färdigt linserna.Till det äter jag en bit vitlöksbröd och sallad!:)