Linsgryta?
Här är ett recept jag själv är sugen på att pröva 
st vitlöksklyfta
2 cm färsk ingefära
1 msk olja
2 dl torkade röda linser
2 msk thailändsk fisksås
2 msk thaicurry
4 dl kokosmjölk
1 st lime
200 gram kålrot
150 gram gröna bönor
50 gram cashewnötter
salt
4 msk grovt hackad färsk koriander
Tillagning:
1. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
2. Hetta upp oljan och fräs vitlöks- och ingefärshacket ett par minuter på medelvärme så att det mjuknar lite.
3. Häll i linserna, 1 dl vatten, fisksåsen, thaicurryn, kokosmjölken och pressa i saften från halva limen. Rör om och puttra stilla i 5 minuter.
4. Skala och tärna kålroten i 1x1 cm bitar. Vänd ner i kastrullen. Puttra i ytterligare 10 minuter.
5. Skölj bönorna och vänd ner i kastrullen. Värm på några sista minuter. Smaka av med pressad lime och mer fisksås eller salt.
6. Hacka nötterna och koriandern grovt. Strö över och servera.
Det här är jättegott se till att linserna kokr ihop sig bara (att man inte ser att det är linser helt enkelt.)
Risotto med linser
Ingredienser
4 portioner
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 msk olivolja
2 dl avorioris
8 dl grönsaksbuljong
2 dl röda linser
1 dl ost, gärna mager prästost, riven
1 krm svartpeppar, nymald
1 st kruka rucolasallad
2 st tomater
Balsamvinägersås
2 msk balsamvinäger
3 msk olivolja
1 tsk honung
2 krm salt
1 krm vitpeppar, nymald
Avorioris har längre koktid än linser. Späd eventuellt med mer buljong när du lägger ner linserna. Balsamvinägersåsen kan serveras både varm och kall till risotton.
Gör så här
1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs hacket i olivolja i en gryta.
Tillsätt riset och låt det fräsa med 2-3 min.
2. Häll på buljongen och låt koka under lock 10 min. Tillsätt linser.
Späd eventuellt med mer buljong, rör om och låt koka ytterligare 15-20 min. Rör ner ost och peppar.
3. Tärna tomaterna och blanda ingredienserna till vinägersåsen. Lägg upp risotton i en skål och strö över tomater och rucolasallad.
Servera med vinägersås och bröd.
Lycka till!