Fläskkotletter - Hur steka så dom inte blir sega?

stek kortare tid, så de är lite svagt rosa. Låt vila en liten stund. Köttet ska vara precis på gränse från ljust rosa till vitt, men absolut inte vit-grått. Blir det segt så har du stekt för länge

vila=lägg tex på en tallrik m lite folie över