Tips på gott bröd att baka?

vintjej: Vilken tur att nån som har koll tittade in i tråden Ok, då dubblar jag jästiden. Ska jag dubbla båda jästiderna, alltså först 45x2 i bunken och sen 30x2 på plåten?

Det var ju en bra fråga.:)
Brödet ska ju prova jästestet, d v s om du trycker lätt på degen med ett finger så ska fingeravtrycket snabbt gå tillbaka, båda gångerna. Leila uttrycker det bra när hon säger att degen ska kännas som en babaymage. Men för säkerhets skull är det nog bäst att räkna med att dubbla båda.

Ja, jag får helt enkelt prova mig fram hehe ^^
Jag meddelar resultatet.

Jag ska testa Astartes recept fast med vanligt mjöl eftersom jag inte har något annat och med pulverjäst.

Så nu får jag ställa mig i köket och knåda. Nästa månad ska jag köpa en bakmaskin - det ser jag fram emot ^^

vintjej: Tack! Då ska jag prova jästestet båda gångerna och se om det känns som en babymage

Hur många dl motsvarar 1,5l mjöl, jag har ju ingen våg...

funfactory: Är inte 1,5 l lika mycket som 15 dl? Trodde jag iaf men jag blev lite osäker nu Jag hällde först i 10 dl och tog sen tills jag tyckte det blev bra. Haha blir spännande det här, vi verkar typ lika förvirrade när det gäller bakning! Ska också meddela resultatet sen, men tar nog lite tid det här eftersom jag måste dubbla jästiderna! Lycka till!!

Ja 1,5 l är samma som 15 dl. Men det är helt rätt att ha i så mycket som verkar bra. :)

Nja, 15dl väger ju inte lika mycket som liter. Det är två olika mått.
Hur som helst så är mina i ugnen och de ser väldigt fina ut. Jag fick för mig att göra kanelbullar också samtidigt. De är gigantiska och då har de inte hamnat i ugnen ännu haha. Jag får helt enkelt fylla frysen =)

På mitt mjölpaket står det att 1dl : 60gram

Haha hur tänker jag egentligen!!

Jag skojade bara, ni har ju rätt. Jag blandade ihop kg och liter haha.
Så ignorera mitt ovan inlägg =)

funfactory: Hur blev ditt bröd? Funkade det med vetemjöl i? Och vad gott med kanelbullar!

Mitt bröd blev iaf supergott! Har nog aldrig bakat bröd med rågsikt förut men detta ska jag verkligen göra fler gånger och sambon tyckte det var lika gott som jag Mums!

Hummelina.

Mitt bröd blev super gott. Jag hade även 50gram smör i. Plus att jag gjorde bullar av de istället för bröd, då är de lätta att frysa in och ta fram när man behöver ^^

Mina kanelbullar blev jättestora. Det måste ha varit för att de fick jäsa väldigt länge. Så nu har jag 30 bullar och 30 kanelbullar. Så frysen kommer bli full med godigheter ^^