Frysta jordgubbar = järnvärde noll

Jag tror inte järnet försvinner för att man fryser jordgubbarna så ät du =), torkad frukt innehåller oxå en hel del järn. Undvik att dricka för mkt mjölk speciellt när du äter järnrik mat för det hindrar upptaget. Även kaffe hämmar upptaget.

1000mg c-vitamin ökar upptaget av järn med 1000% (ta gärna depå tabletter som utsöndras gradvis). Är även bra om man har tendens till förstoppning.