Varm sås till lax?

brukar köpa knorrs fisksås

Vanlig vitsås med lite dill i brukar vi köra med

jag brukar göra hollänskt sås
www.coop.se/includefiles/MODULER/CCMS/show_page.asp&sSideNavn=Recept+kort&iOpskrift=32508

fast jag har i mer citron, skippar dragonen och ev klipper i lite dill.

annars kan det vara gott att salta o peppra laxen, lägg med skinnsidan upp i smord form, slå över en trea grädde och skjuts in i ugnen. hur gott som helst till pressad potatis

Jag brukar värma creme fraiche med en skvätt hummerfond i.

Vitvinssås är gott till
Man kan byta ut vitt vin mot matlagningsvin och grädden mot matlagningsgrädde om
man inte vill ha den så fet.

2 dl vitt vin
1 finhackad schalottenlök
1-2 msk fiskfond
3 dl grädde
1/2-1 krm kajennpeppar
1-2 msk maizena redning för ljusa såser

Blanda vitt vin, schalottenlök, fiskfond och grädde i en traktörpanna och låt koka ett par minuter.
Smaka av såsen med kajennpeppar. Red med maizena redning.

Vitvinssås är gott till
Man kan byta ut vitt vin mot matlagningsvin och grädden mot matlagningsgrädde om
man inte vill ha den så fet.

2 dl vitt vin
1 finhackad schalottenlök
1-2 msk fiskfond
3 dl grädde
1/2-1 krm kajennpeppar
1-2 msk maizena redning för ljusa såser

Blanda vitt vin, schalottenlök, fiskfond och grädde i en traktörpanna och låt koka ett par minuter.
Smaka av såsen med kajennpeppar. Red med maizena redning.

Tack för alla tips!