Cream of tartar?

Jag fick lust att göra den fantastiska Angel Food-kakan, men när jag läste receptet fick jag syn på att man ska ha cream of tartar i den... Efter lite googling fick jag reda på att den svenska benämningen är vinsten (som i vin-sten). Nån som vet hur man får tag i detta?

Jag var på Grays idag när jag var i Malmö och missade det eftersom jag då var ute efter en cakemix (som de naturligtvis inte hade). Kan inte åka dit igen eftersom det är en bit att åka... grr.

Och om man inte kan få tag i det, vad ska man ersätta det med?? Får olika bud överallt...