Glutenfria flingor

Corn Flakes

Vill Nu skrev 2009-07-09 12:13:10 följande:

Jo då. Corn Flakes är glutenfria!
Det är i alla fall vad de glutenintoleranta jag känner äter i flingor!

Vill Nu skrev 2009-07-09 14:11:29 följande:

Konstigt att du inte kan äta det som är gjort på majs när andra glutenintoleranta kan äta det!
Men du säger ju emot dig själv i ditt tidigare inlägg där du skriver att "änglamarks corn flakes tror jag är glutenfria".

Men jag har ju inte nämnt något märke alls!

Enligt livsmedelsverkets hemsida:

Gluten i cornflakes
Livsmedelsverket har under 2005 analyserat 18 olika förpackningar cornflakes av åtta olika fabrikat med avseende på gluten.

Följande cornflakes analyserades vid Livsmedelsverket:
Kellogg?s (fem olika bäst före datum)
Coop Extra (tre olika bäst före datum)
Änglamark (två olika bäst före datum)
Signum (två olika bäst före datum)
Brüggen (två olika bäst före datum)
Euroshopper (två olika bäst före datum)
ICA (ett bäst före datum)
Morgongry (ett bäst före datum)

I fem analyserade förpackningar från Kellogg?s låg glutenhalten mellan 344-562 ppm, vilket är långt över den nivå som idag tillämpas för glutenfria produkter baserade på vetestärkelse. I övriga fabrikat (totalt tretton analyserade prover) låg antingen glutenhalten under 20 ppm eller så kunde gluten inte alls påvisas. Nivån 20 ppm tillämpas idag för naturligt glutenfria produkter.

Det verkar alltså som att alla Corn Flakes utom Kellogs går bra...