Vad gör ni för sås till tortellini?

Creme Fraiche pressad vitlök och avokado i skivor,saltt,peppar

Jag brukar göra en enkel bechamelsås och hälla över tortellinin. Sedan blandar jag i lite bacon och ärtor och river över lite vanlig ost och skjuts in i ugnen! Voila! Tortellinigratäng!

Annars borde man ju kunna göra en tomatbaserad sås också. Om du har tröttnat på den gräddiga varianten alltså. Massa örtkryddor och lite vitlök i kanske?

Tack snälla för era tips!

m a r i a skrev 2009-07-24 15:59:58 följande:

Tyvärr är jag så dålig på tomatbaserade såser, jag får inte till det.

Brukar göra en sås med fräst bladspenat, vitlök, rödlök, grädde och så till sist parmesan. Är fantastiskt gott!!!

Jag brukar fräsa vitlök i olivolja, sen häller jag i gul lök och auberginebitar som får fräsa med, i med hela skållade tomater som jag sedan mosar med en gaffel udner tiden som såsen kokar upp. Smaksätt med socker, salt och peppar och sen färska hackade kryddor, helst basilika och oregano. Häll över den nykokta tortellinin och servera med mozzarela i små bitar och parmaskinka. Smaskens lite riven parmesan också ger pricken över i.

är man jättelat så funkar alltid lite pesto

och vill man sniska till även det så tar man körsbärstomater i halvor, mozzarellabitar och parmaskinka till

smaskens!