hur gör man sallad "höstig"?

tack allihop. hur hade ni reagerat om ni kommit på kalas och det "bara" hade serverats sallad. i oktober då. kyckling vill jag som sagt inte använda och soppa i mugg låter klyftigt men det var mer göra soppa jag ville slippa undan! =)jatack lite grytrecept är aldrig fel. och stor ursäkt, men jag har aldrig ätit lamm så det vågar jag nog inte?!