Hur gör man brunsås?

Häll vatten i stekpannan när det du stekt är klart och upptaget, och red. Smaksätt, koka ihop.

Har man stekt i mycket fett kan man först hälla bort det.

Hoppas du skojar.

Enligt min uppfattning är vispgrädde i maten alltid gott!

Jättegott! Älskar gräddig smak på såser, grytor och det mesta..
Har tvingat mig själv att använda lite mer matlagningsgrädde istället för jag har annars vispgrädde i det mesta.
Men just till falukorv, tomater och lök är det gott bland annat.

Tack för alla svar! Då vet jag ungefär hur man gör... försökte nyss till mina köttbullar men det blev inte så bra. Men övning ger färdighet :)

Okej. Då ska jag testa det nu
Ibland får man unna sig lite extra gott, speciellt i höst rusket.

Det gäller att ha god buljong, och att för övrigt våga smaksätta.

Ju duktigare du blir, desto mindre fett (tex grädde) behövs.

Det är mums! Använder bara vispgrädde till matlagning.

Fiffigt. Jag har aldrig förstått mig på smalalternativ. Det är ju bara att använde mindre av vispgrädden.

Ja, det gör man ju precis som man vill.

Precis vad jag skulle föreslå.. älskar kombinationen av minimat grädden .. jag har i lite krossad svartpeppar oxå vilket get extra fart ev lite sky men inte fettet som kommit från köttet. det häller jag av innan och tillsätter lite rent vatten som kokar upp med lite buljong tärning...
Nu e det kalops som vankas idag

Visst. Antingen spär man ut vispgrädden själv, eller så låter man fabriken göra det.

Tja, eller så spär man inte ut vispgrädden alls
Som sagt, det väljer man ju själv.

Övning ger färdighet.. Våga att prova och exprimentera.. det är viktigt och smaka av ofta.. håll på saltetlite eftersom buljong tärning innehåller en hel del salt redan och smaka bara av vart efter.. Man lär sig aldrig på en dag ...

Klart att du kan använda vispgrädde i korvgryta. Det blir jättegott.

Har du vispgrädde över någon gång, även små slattar, så är mitt tips att frysa in det i tärningar (istärningsfack/påsar). Då kan man använda det till sås el.dyl.

Enklast möjliga... Matlagningsgrädde (vispgrädde eller mjölk går också bra, beroende på hur fet man vill ha såsen ), soya, kalvfond, salt & peppar. Reder med Maizena. Det är också gott att smaksätta med lite gelé, lingonsylt eller svartvinbärssaft.