Serbisk vita bönor-soppa?
hej
ja du menar nog böngryta som heter kuhani grah på jugoslaviska..
den jag brukar göra är med kött....
den kan du göra så här,,,
du behöver bönor som du köper och kokar själv,,alltså det finns i de flesta affärerna..lägg i vattnet över natten....
du behöver alltså...
500 gr bönor(låt koka upp och ta bort de dåliga bönorna som flyter upp,sen sköljer du av resten i kallt vatten)
2 lökar
6-7 klyftor vitlök
300 gr högrev
sen för att få den där underbara smaken så behöver du egentligen ha i rökt kött,,som man använder i jugoslaviska grytor,,den kan du köpa i en sådan utländsk mataffär och heter suho meso,,,
låt allt koka tills bönorna har blivit mjuka,ca 2 timmar
sen så ska du ha en kryddblandning som du gör på följand sätt...
ta fram en liten kastrull eller panna.
häll i ca ½ dlolja och värm upp
tillsätt ca 1½ matsked mjöl och rör om,,låt det inte brännas vid,,lägg i sedan 2 msk paprikapulver,om du har vegeta(en jugoslavisk kryddblandning så lägg i ca 1½ matsked)annars så tar du salt. rör om,,och sedan häller du över denna blandningen över grytan samtidigt som du rör om i grytannn...
hoppas att det var denna du menade,,för den är väldigt vanlig där nere...