steka köttfärs i ugn??

Det borde ju gå. Jag brukar göra kålpudding i ugn och det är ju köttfärs i den.

Går väl jättebra, det är ju så man gör köttfärslimpa

men hur gör man då?? lägger man bara ner det i en ungsform med lite mat fett och låter det stå eller???

När jag gör köttfärslimpa gör jag så, har lite ströbröd, lök ägg och grädde i oxå. Geggar ihop det och lägger det i en form. runt 180-200 grader tills köttfärsen ser fin ut och inte blaskig.

Jag brukar göra biffar i ugnen och istället för att lägga dom i stekpannan lägger jag dom på en bakplåtspappersklädd plåt och penslar dom lite försiktigt med kulörsoya för att de ska få fin färg. Klara på 20-30 minuter utan stekos och utan stänk på hela spisen och sköter sig helt själva. Praktiskt!

just a little skrev 2009-11-07 14:15:42 följande:

Så brukar jag göra när jag gör köttbullar men har aldrig tänkt på att göra det när man gör biffar *tack för tipset*

har aldrig testat med köttbullar men det ska jag minsann göra nästa gång :D hur länge har du dem inne då (ungefär såklart!)?

va roligt att detta eskalerade till en matlagningstråd:) men ja menade faktiskt bara ren vanlig köttfärs. inga köttbullar inget sånt utan bara steka köttfärs i ugnen istället. men ja har ju lärt mej nya andra saker så tack så mycket:)

Om du ska steka typ taco-köttfärs eller bryna den så blir det nog svårt, men vem vet. Testar du så kan du välsäga hur det gick :)

Om du bara lägger in en "köttfärskaka" rå i ugnen, så blir det just det när den är klar: en köttfärskaka. Utan smak. Klart, du kan ju hacka upp den efteråt, men då är det nog lättare att köra den i stekpannan från början

just a little skrev 2009-11-07 15:06:23 följande:

Det vet jag faktiskt inte - brukar provsmaka en när de har fin färg men kanske 20 minuter. Brukar göra ganska små - typ 3 cm i diameter.
Det är väldigt smidigt om man vill passa på att göra många köttbullar - oerhört praktiskt att ha i frysen

Stoppa in den i ugnen och kör den i mixern efteråt om du vill göra köttfärssås eller liknande.

ja tog köttfärs, hackade såklart sönder den innan så det blir som köttfärs man gör i pannan. sen la ja det i en ungsform och in i ugnen. det e ju mycket vatten i sånt så den kokades ju likom först, sen höjde ja värmen lite så blev det fin färg på den oxå. gick jätte bra

Jag gör alltid köttbullar i ugnen nu. Rulla bullarna och lägg dom på plåten, kan ligga ganska tätt. Sen brukar jag ha inne i 5 minuter, sen slå i ca 1 - 1,5 dl god buljong i plåten och låta stå i ugnen ca 15 min till.
Vill man så kan man steka på dom lite innan servering för att på "stekyta" på dom.

Varför gör man så i stället för i gryta/panna? *nyfiken*

därför ja inte hade ork/tid att stå vid spisen. i ugnen sköter det ju lixom sej själv.