Din parad-förrätt?
Ska fixa en gomiddag till mina tjejkompisar på lördag. Varmrätt och efterrätt är aldrig några problem... men vad ska man göra till förrätt? Har du nån parad-rätt som alltid går hem? Gärna med recept 
-
-
Svar på tråden Din parad-förrätt?
-
Carpaccio på oxfilé.
Eller något grabbigt, S.O.S. www.flavourrider.com/nubbemat.php -
det är så enkelt att det nästan är pinsamt :-S , jag är kock i botten så man får ju inte l att "fuska" men det gör jag med denna ändålalasmama skrev 2009-11-16 15:29:18 följande:hur gör du kräftsoppan??
finns väl inget recept egentligen men jag bryner gul lök i smör, låter det sedan puttra med vitt vin , sedan slänger jag ner rivna morötter och kavli kräftost, spär sedan ut med grädde/mjölk tills den får den fyllighet jag önskar (förätt-varmrätt)
Och så topper jag med kräftstjärtar.
Går superfort for smaken behöver inte sätta sig för den finns redan i mjukosten. -
Fia Lundbom skrev 2009-11-16 15:23:54 följande:
Räkbakelse med krossade ostbågar runt kanten. En spännande förrätt som alltid gör succé ! Räkbakelse Förbereds dagen innan festdagen 24 skivor formfranska 125 g majonäs 1/2 dl vispgrädde 3-4 msk Kalles kaviar 2 msk hackad dill 2 msk hackad rödlök Dekoration: ostbågar 250g skalade räkor löjrom eller svart kaviar dill och citron Gör så här: Ta med hjälp av ett glas ut en rundel ur varje brödskiva. Blanda resten av ingredienserna till en smet. Fördela hälften av smeten på tolv av rundlarna. Lägg på de övriga rundlarna som ett lock. Bred sedan smet ovanpå och runt sidorna. Täck över med plastfolie och låt stå i kylen i ett dygn. På festdagen Ta ut bakelserna ur kylen och rulla dem i finhackade ostbågar. Dekorera varje bakelse med 3-4 räkor, lite löjrom eller svart kaviar, en tunn skiva citron och en dillvippaDet här var ett skämt va? ^^ Vispgrädde, Kalles kaviar, majonäs och ostbågar?!! -
Tänkte faktiskt själv föreslå den. Räkcocktail är så kitchig att den är kult!luutra skrev 2009-11-16 15:36:00 följande:Mycket gott (men minst lika omodernt) är räkcocktail som är mycket praktiskt.
-
luutra skrev 2009-11-16 15:38:44 följande:Fia Lundbom skrev 2009-11-16 15:23:54 följande:Faktiskt inget skämt! Smakar otroligt gott - och alla mina gäster vill alltid ha receptet. Kan tyckas märkligt med krossade ostbågar runt - men jag lovar det är gott. Testa!
Det här var ett skämt va? ^^ Vispgrädde, Kalles kaviar, majonäs och ostbågar?!!
www.mat-recept.se/rakbakelse.htm
www.tasteline.com/recept/Sma_rakbakelser_med_ostbagar
www.matklubben.se/recept/raekbakelse_med_krossade_ostbaagar_56701.html
www.gourmetodling.com/tag/rakbakelser/
matmedkarro.blogspot.com/2009/09/rakbakelse-med-ostbagar.html -
Får jag bara flika in ang att bjuda på chevre, det är en ganska svår rätt och det är många som inte äter det. Var på ett bröllop där vi var många som fick kväljningar och inte kunde äta ens en bit av förrätten. Så, kolla gärna att alla äter det innan.
Ang Fia Lundboms räkbakelse med ostbågar, jag har blivit bjuden den, mycket mycket gott! -
Löjromstoast
Trattkantarellsoppa
Andlevermousse på toast -
minipizzor
tunnbrödsrulle stubbar med olika fyllningar
blinis med löjrom och gräddfil
annars så typ sånt man kan stoppa på tandpetare- som en melonbit med parma är ALDRIG fel.. -
Kall gurksoppa. Toppas med räkor eller rom om man vill lyxa till det.
-
Vid tillfällen då vi haft många gäster, typ tjugo och uppåt, har vi gjort massor smårätter a la meze.
Dels är det skitkul att sakta men säkert fylla kylen med smarriga, skapligt lättproducerade saker, dels är det gott och alla, även allergiska och vegetarianer hittar något som passar. -
Sånt är jättegott kan du inte posta några av dem så man får inspiration?Dilong skrev 2009-11-18 05:52:40 följande:Vid tillfällen då vi haft många gäster, typ tjugo och uppåt, har vi gjort massor smårätter a la meze.Dels är det skitkul att sakta men säkert fylla kylen med smarriga, skapligt lättproducerade saker, dels är det gott och alla, även allergiska och vegetarianer hittar något som passar.
-
Ofta så tog vi fram några kokböcker och gjorde lite olika varje gång, men:Anatha skrev 2009-11-18 10:41:32 följande:Sånt är jättegott kan du inte posta några av dem så man får inspiration?
Typ omeletter (heter något som jag glömt) som serveras kall, i små rutor. Tex med spenat.
Små grillspett med kycklinglever eller annat kött. Gärna lamm.
Lätt avlånga köttbullar, kryddade med mycket vitlök och framförallt, med spiskummin.
Hummus med för mycket vitlök. Även andra röror, och värmt "turkbröd" att doppa i.
Olika oliver.
Fårost.
Ja, det var vad jag kunde komma på lite snabbt nu. -
PS Om man har "turkbröd" så kan man pensla dem med lite olivolja och strö sesamfrön över, och sedan köra dem i ugnen ett tag.
-
Kräftsoppan lät umderbart god, visst borde det funka med räkor istället?
-
Kräftsoppan är underbart god och funkar lika bra med räkor. Det finnsMASSOR av recept på den på tex matklubben, sök kräftsoppa kräftost så får du massa träffar.